ТРАНСГЛЮТОМІНАЗА (Активність 140од.)
1 450 ₴/кг
- В наявності
ТРАНСГЛЮТОМІНАЗА (Активність 140од.)В наявності
1 450 ₴/кг
+380 (95) 646-64-87
- +380 (67) 997-88-11
- +380 (97) 159-52-52
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Трансглютаміназа полегшує виробництво та стабілізує щільну консистенцію продуктів. Добре ущільнює консистенцію і покращує в готових виробах «кусання» до легкого хрускоту. Дає можливість зниження в рецептурах м'ясних продуктів великої кількості інших інгредієнтів — карагенанів, фосфатів, камедей і емульгаторів. Активність 140 од
Дозування 0,3-1г/кг
Фасуванння 1кг
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 1000 г |
| Виробник | VAN HEES |
| Країна виробник | Франція |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 450 ₴/кг