ТРАНСГЛЮТОМИНАЗА (Активность 140ед.)
1 550 ₴/кг
- В наличии
ТРАНСГЛЮТОМИНАЗА (Активность 140ед.)В наличии
1 550 ₴/кг
+380 (95) 646-64-87
- +380 (67) 997-88-11
- +380 (97) 159-52-52
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Трансглютаминаза упрощает производство и стабилизирует плотную консистенцию продуктов. Хорошо уплотняет консистенцию и улучшает в готовых изделиях «кусание» к легкому хрусту. Дает возможность снижения в рецептурах мясных продуктов большого количества других ингредиентов – каррагенанов, фосфатов, камедей и эмульгаторов. Активность 140 ед
Дозировка 0,3-1г/кг
Фасовка 1 кг
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 1000 г |
| Производитель | VAN HEES |
| Страна производитель | Франция |
Информация для заказа
- Цена: 1 550 ₴/кг