Триполіфосфат натрію харчовий застосовується в харчовій промисловості. У м'ясній промисловості використовують як стабілізатор, регулятор кислотності, фіксатор забарвлення, антиоксидант.
Фосфати та їх суміші, що використовуються для м'ясопереробної та рибної промисловості, мають лужну реакцію. Добавка лужних фосфатів в м'ясо і рибу призводить до зростання pH, і як наслідок, до збільшення влагосвязывающего властивості білків.
Розпродаж
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Бельгія |
| Вид мінеральної солі | фосфати |
| Упаковка | Мішок паперовий |
| Вага | 25 кг |
Інформація для замовлення
- Ціна: 95 ₴/кг


